学着做,也没有那个味道,,还是到北京去吃比较好

關於炸醬麵恐怕每個人都有一個做法吧
自由發揮

北京的这个菜看上去不错
等有时间叫老婆做来尝

还没有吃过地道的
有机会试试
好歹也是最有名的面食之一

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学习了,我就感觉我们这街上卖的杂酱面不正宗

不要太挑剔的话，还是放肉馅方便，肉丁还得自己做呐，肉馅买了就好了。
放点黄瓜丝什么的更好了吧

我们一般不加香菇，也不用肉馅。直接切肉丁进去。
关键的一点：炸酱面不能加盐。否则就苦了

引用:

原帖由 sdpapet 于 2009-3-4 14:02 发表
一看楼主就不是北京人，那有放肉馅的，都是五花肉的肉丁，而且一般北方也没有人放香菇，（楼主南方的），一般吃炸酱面还有些面码楼主也没有提到，估计这种做法是南方改良版的。

楼主就不是北京人!北京人那有放肉馅的?楼主的做法有点像山东的打卤面啊！

好香啊 以后一定要娶个会做饭的媳妇 最起码能做个这么好吃的炸酱面

好香啊，饿死我了，看的直流口水啊，争取学会