[转帖] 老北京炸酱面

阿曼达

往事如烟

贡献会员

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

溪山行旅

论坛银级认同勋章军区原创之星

91楼 大中小发表于 2009-3-17 19:45 只看该作者

没有吃过，看看图片，我口水都流出来了，明天试试做

TOP

人至贱则无敌该用户已被删除	92楼大中小发表于 2009-3-17 20:52 只看该作者 0 那个我在北京的时候也吃过炸酱面，不过不知道吃的是不是老北京的炸酱面。记得有黄瓜丝。还有和油豆腐内的东西一羊的东西。到现在也不知道那个到底是什么东西。回到南方来了知道一直没找到那里卖那东西的。或许是我不知道名字所以找不到。
	TOP

hunshenteng 该用户已被删除	93楼大中小发表于 2009-3-18 00:50 只看该作者 0 这个很实用阿。明天就可以试试。不过不知道能不能买到好的酱。这是炸酱面的关键。
	TOP

tot0915 该用户已被删除	94楼大中小发表于 2009-3-18 01:31 只看该作者 0 真还没吃过北京的炸酱面,图文并在,真是好,可以跟着学着做.
	TOP

轩辕若冰

LEVEL 1

95楼 大中小发表于 2009-3-18 01:47 只看该作者

我就是爱吃炸酱面，尤其是再喝点汤，太美了那种感觉哈哈哈支持！

TOP

88887756

LEVEL 1

96楼 大中小发表于 2009-3-18 02:49 只看该作者

哥们儿好像用的是米粉吧,老北京炸酱面用的都是手擀面,从来不用米粉或是机扎面,用了就不是正宗.而且酱一般不放香菇.还有面码呢?

TOP

sezhongseyou

LEVEL 1

97楼 大中小发表于 2009-3-18 08:15 只看该作者

炸酱面的确很好吃，味道又足，可是商家往往在分量上给的不够啊，吃一碗肯定吃不饱。

TOP

hulvdi 该用户已被删除	98楼大中小发表于 2009-3-18 08:22 只看该作者 0 长见识了，原来这就是传说中的炸酱面......... 本帖最近评分记录落叶归根金币 -1 符号灌水--请重新阅读版规! 2009-3-18 18:28
	TOP

lsrjly

Ban to Visit(禁访)

99楼 大中小发表于 2009-3-18 08:38 只看该作者

正巧这次到北京当地，有幸品尝了一次纯正的老北京炸酱面
感觉姜末,蒜末还有葱花，这些加在一起，口味比较重，这也许是个人喜好的原因吧。在考虑是不是多放一点料酒，少放生抽，口味会清淡一点点？

TOP

13824042

LEVEL 1

100楼 大中小发表于 2009-3-18 08:41 只看该作者

看起来很好吃可以根据自己口味的不同弄点不同的菜码

TOP

‹‹ 上一主题 | 下一主题 ››