好吃看得见。面好吃，  酱好。还得调料好。呵呵

光听说过，没吃过北京炸酱面，好好学一学，谢谢楼主

JackyGI

那个面条是怎么做的？怎么看起来像河粉啊？

不是正宗的炸酱面，不过样子看着行凑合，不知味道如何

watfe

哈哈~~这个不是很常吃·~我还是喜欢打卤面的味道·~

tangcf

偶喜欢吃纯正的豆瓣酱炸的肉酱，拌着手擀的面条，撒上黄瓜丝味道比较纯正。

xuewuhen

引用:

原帖由 inheart01 于 2009-3-4 12:24 发表
哥们儿好像用的是米粉吧,老北京炸酱面用的都是手擀面,从来不用米粉或是机扎面,用了就不是正宗.而且酱一般不放香菇.还有面码呢?老北京炸酱面光面码就十几种呢.综上所述,非正宗.

楼上说的对，手感面比较劲道有嚼头。应该除了黄瓜！

老北京炸酱面的辅料明显不够，这个怎么可能够呢，少了芸豆黄瓜丝之类的，拜托楼主认真一点，这不是老北京炸酱面好么

听风听雨

我做过一次，没放香菇，也是看网上的，说是放鸡蛋味道会更好！不过我做出来别人吃了感觉一般赫赫

我的最爱，炸酱面，特别好吃，好好学自己以后也做！