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[转帖] 家常三鲜豆腐

wawaer520

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1楼大中小发表于 2012-3-1 17:17 只看该作者

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家常三鲜豆腐

版主留言

ww14852369(2012-3-1 19:07): 看不了圖

用料：

虾仁（去壳、虾肠）笋
青豆玉米
胡萝卜  薄芡粉汁
姜内酯豆腐
盐  胡椒粉

做法：

1、将水烧开，倒入姜丝，烧滚
2、虾仁放盐，胡椒粉稍抓匀，腌制片刻。也放入水中汆烫至变色
3、将除虾以外的所有食材都汆烫，变色后捞起沥干
4、另起锅，倒入少量水烧开，加盐，胡椒粉香油，芡粉汁，烧至粘稠
5、将2次汆烫过的食材，倒入芡粉汁中煮开即可

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2楼大中小发表于 2012-3-2 12:14 只看该作者

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标题

内容看不到图片啊。炒豆腐关键在火候，大了就焦了，小了不入味。很见证手艺高低。

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8ximen

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3楼大中小发表于 2012-3-2 12:44 只看该作者

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确实，烧豆腐的关键在于火候的把握上：火大了就焦了，小了又不入味。见功夫的菜

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chuxylove

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4楼大中小发表于 2012-3-2 12:48 只看该作者

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回复 1楼的帖子

豆腐烧起来其实很不容易~我是很会做这道菜

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txtqlj

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5楼大中小发表于 2012-3-13 14:39 只看该作者

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真漂亮，看着就有食欲

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胭脂水粉金币 -3 符号灌水--请重新阅读版规! 2012-3-13 14:41

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好的啊啊莫

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6楼大中小发表于 2012-3-13 19:05 只看该作者

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清水豆腐最喜欢吃夏天吃那叫一个棒！~~

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huwei751206

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7楼大中小发表于 2012-3-13 20:05 只看该作者

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看不到图片不知美食的色泽是怎样的，无法支招，但是家常豆腐我是非常喜欢的

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chengtaifan

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8楼大中小发表于 2012-3-14 11:02 只看该作者

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口水都流下来了，什么时候自己也试试！！

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evanlexhu

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9楼大中小发表于 2012-3-14 11:03 只看该作者

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到吃午饭的点了~~~待会出去觅食

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lshwjl

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10楼 大中小发表于 2012-3-14 12:34 只看该作者

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做法介绍的可以，简单易做，可惜没有看到图片

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家常三鲜豆腐

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