celstran

本想用牛尾搭配当归煮汤的，结果翻了半天，也没发现当归给俺归到哪里去了，哈哈。那就用人参吧，一个安神补元气，一个益肾壮筋骨，放在瓦煲内，咕嘟咕嘟几个小时后，就有这温婉如玉、香气飘然的大碗汤喝了。不需如畜扶桑的纯青炉火，却有金植玉泽的好汤来喝，俺是乐而为之咯，呵呵。

原料：
牛尾巴一根、山腰二根、人参一根、姜一块。

做法：
1、牛尾延骨节分割成段，用冷水浸泡去血水；

2、山药去皮切块，加入飞过水的牛尾、姜、一勺料酒、足量的热水煮到沸，打去浮沫；

3、转文火煲3个小时，直到汤变浅白，牛尾软烂，最后加枸杞滚煮10分钟；  

4、喝的时候，按个人口味加适量的盐、白胡椒调味就可以了。

美色♂

楼上的看来经常晚上很辛苦啊呵呵
偶尔补补还是可以的，要不老婆会嫌弃你的

不错！看起来就起了食欲啊！
谢谢楼主！

楼主做的很好 我总做牛尾 确实很有营养的

ssssmanman

好东西，男人女人都爱，补肾，很好的东西啊，谢谢楼主

我觉得有包皮的牛尾巴更好吃，补肾好东西,支持

前几日，在广州的北京路上还正好喝过这道汤，的确味道营养不一般，我喜欢。

牛尾巴啊  好久没吃过了  很香很香的 吃了补身体哦

江南吹水

牛尾汤我经常喝，不过做法跟楼主不一样，看了楼主介绍，还是觉得这种做法比较好，谢谢！

会不会太补了 吃多了我怕流鼻血 人参 牛尾 == 我身体很好不需要 谢谢了