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做馒头片，少油怕糊。多油怕腻。而且吃多了油对身体也不健康。

怎样做好吃的外酥里软，黄澄澄的馒头片呢。做饭如下：
1.打一鸡蛋到碗中。筷子打碎。再放入少许水。水量不超过鸡蛋的三分之一，喜欢吃咸味的可以再放少许盐。
2.起锅放油，油少放即可。中小火。油热后。把馒头片两面都在刚才做好的鸡蛋水中沾过后入锅。煎到两面金黄即可盛盘。

小贴士：
沾过鸡蛋水后的馒头，不怎么吸油，所以油不必多放也不会糊锅。而且放了鸡蛋后馒头做出来会更松软可口，又增加了营养。