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做馒头片，少油怕糊。多油怕腻。而且吃多了油对身体也不健康。

怎样做好吃的外酥里软，黄澄澄的馒头片呢。做饭如下：
1.打一鸡蛋到碗中。筷子打碎。再放入少许水。水量不超过鸡蛋的三分之一，喜欢吃咸味的可以再放少许盐。
2.起锅放油，油少放即可。中小火。油热后。把馒头片两面都在刚才做好的鸡蛋水中沾过后入锅。煎到两面金黄即可盛盘。

小贴士：
沾过鸡蛋水后的馒头，不怎么吸油，所以油不必多放也不会糊锅。而且放了鸡蛋后馒头做出来会更松软可口，又增加了营养。

cooper23

LZ的这个帖子勾起了我的无限回忆啊……想我小时侯，家里早上经常买馒头、包子的，有时候吃不完了就留到晚饭的时候，煎起来，又香又脆，真的是好吃极了！那时也没现在这么讲究，还加鸡蛋什么的，那时我妈就用油，烧得金黄金黄的，可好看了！

keke1234

呵呵  今天又学了一招  真是谢谢楼主  原来偶们都是直接把馒头片子下油锅炸的   有机会  试验下啊 支持

这个好呀 勾起回忆了闹 明天就去看看超市里面有没有馒头卖 不过也不知道这里的人吃不吃馒头的 有就好了 再买点炼乳蘸蘸 肯定也很好吃的 最喜欢甜食了

[PP=落叶归根]回复字数请满10字[/PP]不错，我长吃的东东、!

[ 本帖最后由 落叶归根 于 2007-4-3 10:34 PM 编辑 ]