[转帖] 饭店里点击率最高的家常菜——鱼香肉丝

wpsjs000 该用户已被删除	121楼大中小发表于 2009-3-28 21:43 只看该作者 0 我每次在小饭馆里吃的鱼香肉丝怎么没这么好全是青笋丝
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secretary

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122楼 大中小发表于 2009-3-28 21:50 只看该作者

我自己也会做这道菜,不过时间长了就有点吃腻了

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xiaoyaolouzhu 该用户已被删除	123楼大中小发表于 2009-3-29 13:36 只看该作者 0 貌似点击率最高的应该是土豆丝和拍黄瓜吧，呵呵每次我们都吃这个滴
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kingscool

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124楼 大中小发表于 2009-3-29 14:00 只看该作者

应该比较难做吧，喜欢吃，所以想自己学做一下

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wangge320

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125楼 大中小发表于 2009-3-29 16:49 只看该作者

这道菜里我觉得碎料太多，吃起来感觉不太爽，但是同学们都很喜欢点这个菜的！

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sisb123 该用户已被删除	126楼大中小发表于 2009-3-29 17:48 只看该作者 0 重点在于调料的搭配各地的搭配都有所不同
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kobm7899 该用户已被删除	127楼大中小发表于 2009-3-29 18:15 只看该作者 0 鱼香肉丝，看到这个就想到单位的这道菜！能把我给吃倒了~可以说，一百个人做这道菜，有一百个味道~
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caobao2009

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128楼 大中小发表于 2009-3-30 09:49 只看该作者

去尝试做一下，希望能做的很好吃，不知道要不要控制火候？

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WB118800 该用户已被删除

129楼 大中小发表于 2009-3-30 10:31 只看该作者

我是四川人，这是下饭的好菜，但是我要说一下哈，怎么会加蛋清呢？为了肉的嫩滑？还是什么？其实家里炒肉丝一类的菜啊，我给大家介绍一个小窍门，就是把切好的肉丝先让它把水吃饱，就是放点水，水芡粉最后码一下就可以下锅了，这样方便太多，肉也嫩滑了！

没有批评楼主的意思，只是说个方便的办法！谢谢！

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jc981 该用户已被删除	130楼大中小发表于 2009-3-30 11:27 只看该作者 0 我也喜欢这道菜，没吃的时候我还真以为有鱼呢
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