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[转帖] 教大家一款简易鸡蛋糕做法

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这应当说是“鸡蛋羹”, 而不叫“鸡蛋糕”。前者是饭桌上的食品,后者是糕点。所谓鸡蛋糕的做法:   是将 ‘ 糖,白面,鸡蛋 “各占三分之一,搅拌成糊状,倒入搽好了植物油的容器内,或放在烤箱中烤,  或放在蒸锅内蒸,十几分钟即可。 烤制的成品, 颜色焦黄; 蒸制的成品,是白净透亮的,又称为水晶蛋糕。

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