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标题: [转帖] 糟卤凤爪 [打印本页]

作者: 宇宙大帝 时间: 2007-7-2 19:06 标题: 糟卤凤爪

自己很喜欢吃鸡爪，特别是辣辣个，更喜欢~~~群里的聚会，11做的两次鸡爪都没吃成，于是问他要了方子，自己做了起来...

      做法很简单，鸡爪买回来，清水洗净，鸡指甲剪掉。。。放进水里焯一下，再用清水洗一下，目的是为了冲掉沫沫头~~~然后就可以把干干净净的鸡爪放进水里开始煨了，煨的时候放入干辣椒，生姜片，还有茴香。。。大概煨二十分钟吧，我买的是冻的鸡爪所以煨的时间比较短~~看熟没熟只要用筷子戳一下就知道了。。。

      等鸡爪煨熟，捞出并放凉，就可以加入最重要的调料糟卤了。。。我买的是瓶装个咸亨糟卤，这个也是根据11说的去买的。。。糟卤加入的量以正好没过鸡爪为宜。。。之后用保鲜膜封好，放进冰箱，等待两个小时，就可以拿出来吃啦。。。

   我觉得做法很简单。。。喜欢吃鸡爪个可以试试。。。

作者: wumou 时间: 2008-1-9 11:04

买过别人做的，这下可一自己动手做了，看帖增长不少见识

作者: ytkk 时间: 2008-1-9 14:15

做起来简单，吃起来美味啊~谢谢了，红心支持~

作者: xu32912743 时间: 2008-1-9 20:00

这样做一定十分的好吃啊,不错，不错啊,支持楼主

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