SiS001! Board - [第一会所关闭注册]

标题: [转帖] 永州炒血鸭 [打印本页]

作者: bagglo 时间: 2007-4-9 12:53 标题: 永州炒血鸭

[PP=落叶归根]请补图，暂锁[/PP]永州炒血鸭

“炒血鸭”乍一听总牵起暧昧不爽的感官，看上去也是紫红色呈糊浆状，但是，在会吃鸭的人看来，鸭血可是清火败毒的一大宝。永州人自然是会吃鸭的，所以他们挑了最生猛鲜活的鸭一刀划入颈下，让鸭血淌入盛了料酒的碗内。鸭子去毛剖腹切块，再就与生姜、干红辣椒、蒜瓣一道入油锅爆炒，然后又加鲜汤焖至快干，最后将鸭血整个儿淋在鸭块上，边淋边炒，再加料起锅。鸭血香滑，鸭肉异常鲜嫩，擅吃鸭者莫过于此。

[ 本帖最后由落叶归根于 2007-4-9 03:48 PM 编辑 ]

欢迎光临 SiS001! Board - [第一会所关闭注册] (http://23.225.172.112/luntan/)