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标题: [转帖] 蕃茄鸡煲 [打印本页]

作者: orange19 时间: 2007-4-7 05:10 标题: 蕃茄鸡煲

【菜名】蕃茄鸡煲
【所属菜系】粤菜
【原料】
鸡半只，笋虾3两，蒜茸2茶匙，姜数片，葱三条切段，蕃茄1个，水一杯，酒，生抽，鸡粉，糖，八角，生粉，盐各适量。
【制作过程】
1.鸡洗净，抹干水，斩块，加老抽一茶匙捞匀。泡油；
2.笋虾用清水洗数次，抹干水，放入滚水中煮十分后捞起，再用清水洗一洗，揸干水，切成适当的长短或大小；
3.下油四汤匙，爆葱、蒜、蕃茄酱，下笋虾炒片刻，加入调味煮滚，慢火焖二十分钟，加入鸡兜匀，再焖十五分钟，试味勾芡,铲起放入煲内煮滚,放上葱,原煲上台。

作者: wwwqqq57 时间: 2007-4-7 11:18

看见图片就想吃，中午了，吃饭了

作者: robot88 时间: 2007-4-8 06:00

图太小了看的不太清楚

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