标题: [转帖] 自己做－－红烧牛肉面 [打印本页]

---

作者: 淼淼小鱼    时间: 2007-4-2 16:28     标题: 自己做－－红烧牛肉面

先把牛腩和牛腿骨用清水浸泡30分钟，然后肉切块，和腿骨分别焯水n 腿骨加葱段姜片桂皮八角炖汤，加点料酒，用纱布包点绿茶放进去，让肉好炖烂n 爆香葱段姜片，加肉翻炒，加料酒，酱油，白糖，见图
然后把炒过的肉放沙锅里，加腿骨汤，加配料，有：葱段，姜片，桂皮，丁香，香砂，八角，白芷，草果，枸杞，沙参，加一个西红柿，让肉好炖烂
用一次性的中药袋装好，避免吃到配料
炖的时候，切好葱花，芫荽
小火慢炖2－3个小时，出锅，肉相当烂，味道就不用说了
下几片双汇买的烩面片，浇上红烧牛肉，加青菜，葱花，芫荽，好吃的红烧牛肉面就好了。中午阿帅吃了将近6片面，晚上吃了4片，然后说，妈妈，我没吃饱，能不能再吃点。最后没敢叫他再吃
腿骨烫炖白萝卜，浇到面上，就是清汤面，味道也嗷嗷带劲，再加点辣椒酱，我也吃了6片面

---

作者: jakcom    时间: 2007-4-2 16:49

好家伙，看得我直流口水，楼主写的好呀。

---

作者: sdadsl    时间: 2007-4-3 00:25

系囖系囖,整到甘好睇,好饿先

---

作者: kentlee    时间: 2007-4-3 16:41

樓主太高手藝了，
我一般都是吃"X師傅"的红烧牛肉面而已，
也是自己~泡的
嗚嗚~

---

作者: wenjc    时间: 2007-4-3 18:05

这样的红烧牛肉面即实在又好吃与方便面的同名那是不可同日而语

---

作者: keke1234    时间: 2007-4-3 19:30

既营养  又好吃  楼主谢谢您啦   口水直流呀  555

---

作者: 七夜情伤    时间: 2007-4-3 22:52

看到红烧肉我就被它深深的吸引住了!
金黄色的很容易挑起我的食欲!

---

作者: flqn    时间: 2007-4-8 20:19

楼主真是面食高手,看的我马上就去下面了.

---

欢迎光临 SiS001! Board - [第一会所 关闭注册] (http://23.225.172.112/luntan/)

Powered by Discuz! 7.2