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标题: [转帖] 开胃好菜－甜酸鱼块 [打印本页]

作者: 198443 时间: 2007-4-2 14:10 标题: 开胃好菜－甜酸鱼块

最喜欢吃酸酸甜甜的东西了，让人食欲大增。不过，甜酸不一定要炸的才好吃哦，试试这个吧～

材料：
6.5两鱼肉（鱼类随个人喜好而定，但要去骨的），一小根红萝卜，1只青椒，1只红椒，少许松子（可有可无），1小罐罐头菠萝，2汤匙蒜茸，1只鸡蛋， 1杯生粉

调味料：
1/2茶匙盐，1/4茶匙鸡粉，1/2 茶匙糖，少许麻油，少许胡椒粉

烹调方法：
1. 鱼肉切厚块，拌入调味料，?10分钟。
2. 起油锅，将松子炒香（炒松子时切记要快，有香味就可离火，否则很容易焦呢）。
3. 鱼肉沾上蛋汁，再上生粉，放进油锅煎至两面金黄，起锅待用。
4. 红萝卜、青椒、红椒、罐头菠萝切小块，爆香炒匀，倒入献汁煮滚。
5. 把煮好的献汁淋在鱼块上，再洒上松子即可。

作者: jshbxf 时间: 2007-4-4 15:41

我家乡有这种吃法,只是没有这么讲究.没有这么好看.

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