标题: [转帖] 彩椒炒蘑菇 [打印本页]

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作者: qxw1219    时间: 2007-4-1 12:44     标题: 彩椒炒蘑菇

今期东方卫视的贝太明星厨房有一道菜叫“百搭肉片炒蘑菇”，材料很简单，有肉片、蘑菇、青红黄椒，烹调方法简单得很，基本上是将材料翻炒至熟即可，看来一切都很简单并没有什么特别技巧，那究竟有什么诱人之处，致使这菜式上电视银幕呢？我虽然没看到电视节目，但是对着本杂志看了许久，没看出个明白，于是动起手来寻找这答案。

菜式：《彩椒炒蘑菇》
用料：蘑菇7朵，青、黄、红椒各1/2个，肉片少许;
            豉油鸡汁、烤肉酱、香油、盐、料酒、姜、蒜适量;

第 1 幅 将材料切好，肉片用料酒、豉油鸡汁和烤肉酱腌好

第 2 幅 锅中烧油，首先稍稍爆下D彩椒，捞起待用。

第 3 幅 爆香姜蒜，放入腌好的肉片大火翻炒

第 4 幅 跟住加入蘑菇继续炒

第 5 幅 蘑菇正在吸取肉类的腌汁

第 6 幅 准备出锅的时候，最后加入彩椒，炒多几下即可装碟啦

第 7 幅 彩椒炒蘑菇

第 8 幅 彩椒炒蘑菇

第 9 幅 品尝这道菜的时候发觉，令人一试难忘的竟然是相貌平平的菇菇，它吸收了肉类的野味，变得滑嫩爽口！

第 10 幅 原来所寻的答案就是它，好吃又营养的蘑菇仔！

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作者: 718    时间: 2007-4-1 23:19

原料好找,营养丰富,这菜要收藏!红心送楼主.

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作者: flqn    时间: 2007-4-8 20:25

好吃,好看,好香,色,香,味都有了.红心献上.

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作者: jshbxf    时间: 2007-4-9 10:52

色香味具全，而且蘑菇是我的最爱！值得一试！

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