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标题: [转帖] 四季豆炒肥牛 [打印本页]

作者: kl1men 时间: 2007-3-31 23:11 标题: 四季豆炒肥牛

材料：肥牛肉薄片，四季豆，鸡腿菇，辣椒。

调味料：蚝油半大匙，生抽半大匙，料酒半大匙，胡椒粉/盐/糖/味精各少许，太白粉水。

做法：两饭碗油烧至中温，放进肥牛泡30秒，捞起滤干。两大匙油烧热，放进四季豆煸软，加入鸡腿菇，辣椒翻炒片刻后放回肥牛，加所有调味料拌炒均匀，以太白粉水勾薄芡即可。

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