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标题: [转帖] 炸松肉 [打印本页]

作者: wangjj1 时间: 2007-3-31 21:32 标题: 炸松肉

一有时间就杀过来发贴赚外快了,呵呵

　　·配　　料:

　　牛肉馅200g、北豆腐一盒、我实际上只用了一半(要说明一下：据说北豆腐和馒头都行)胡萝卜两根、油豆皮一袋200g。

　　

　　·操　　作:

　　1 把北豆腐用勺捣碎，胡萝卜切成末(越碎越好)，一起加到肉馅里搅拌，如果有点干可适当加点水。或者直接把豆腐盒里的水加进去，如果材料很多的话也可以加个鸡蛋清，这样比较嫩。

　　2 如果没有以上想材料就加盐、一点点酱油(上色增香用)、味精、胡椒、姜末拌匀。

　　

　　3 把豆皮摊开切整齐，准备一点水淀粉，均匀洒在摊开的豆皮上，然后把和好的馅料铺在豆皮上面，再洒一层水淀粉、再铺一层豆皮，然后轻轻压紧，切成小条。

　　

　　4 油锅加热下锅煎熟后沥干多余的油即可。

　　

　　·营养价值:

　　- 牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒里，肌氨酸是肌肉的燃料之源，...

　　- 豆腐作为食药兼备的食品，具有益气、补虚等多方面的功能。一般100克豆腐含钙量为140毫克－160毫克，豆腐又是植物食品中含蛋白质比较高的，含有8种人...
　　·所属菜系:

　　- 中国菜肴素有四大风味和八大菜系之说。四大风味是：鲁、川、粤、淮扬。八大菜系一般是指：山东菜、四川菜、湖南菜、江苏菜、浙江菜、安徽菜、广东...

作者: mylmmmm 时间: 2007-4-1 22:12

楼主说的北豆腐是不是白豆腐呀?

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