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标题: [转帖] 孜然猪肉干 [打印本页]

作者: caocaoli 时间: 2007-3-31 05:28 标题: 孜然猪肉干

　　第一次自制孜然猪肉干，帮凶：微波炉。

　　小肥猪的猪肉干引得口水哗啦啦地流，无肉不欢的我说什么也得如法炮制，用微波炉自制一款孜然猪肉干出来！（试吃检讨：完全没有小肥猪做的那么薄、那么好看，估计是肉太多了－－
其中也省了一步用保鲜膜压平，酱汁也太多了。不过味道倒还是近似到可以称为猪肉干的，下次再改进！）

　　材料：猪肉

调料：麦芽糖＋白糖、老抽、烧烤汁、叉烧酱、白酒、生粉、孜然粉

　　制法：

1、猪肉剁成肉蓉，加入调料，放进大盘子里充分搅拌。
2、烧烤盘用锡纸包好，放进搅拌好的肉蓉，用勺子压好。
3、放进微波炉里烤（烧烤档），每十分钟一次，自己掌握次数。

作者: 小讨厌 时间: 2007-4-3 23:56

偶叫老婆试下骆驼兄教做的猪肉干，看下味道如何，偶还没吃过呢。

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