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标题: [转帖] 海鲜浓汤 [打印本页]

作者: caocaoli 时间: 2007-3-27 01:07 标题: 海鲜浓汤

　上星期买的牛角蚌/鲍鱼还没吃完，今晚继续清货存，做一道浓浓的海鲜汤，非常的鲜美。春天到了，家里的花都开了，趁机秀一下。挺喜欢春夏的气候，有点捉摸不定，出门阳光灿烂，晚上可能就得撑伞了。。。

　　材料：带
子/鲍鱼/香菇/胡萝卜/葫芦瓜/洋葱各切丁，虾切对半，葱花，蛋清。

　　调味料：高汤，料酒，盐，白胡椒粉，浙醋，太白粉水。

　　做法：高汤烧开，放进香菇/胡萝卜/洋葱/料酒煮5分钟，加入带子/鲍鱼/虾拌均，用盐调味，以太白粉水勾薄芡，倒进蛋清，撒白胡椒粉，淋浙醋即可。

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