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标题: [转帖] 五色茄丝[5P] [打印本页]

作者: ljorange 时间: 2007-3-24 19:48 标题: 五色茄丝[5P]

先上成品

主料：茄子。　　　　
配料：青椒、红椒、火腿、竹笋。　　　　
调料：酱油、碘盐、味精、葱姜丝、香油、淀粉。

茄子去蒂洗净，切丝。青、红椒，火腿，竹笋也切丝。

油热8成，用葱，姜丝炝锅，依次放入辣椒丝，竹笋丝，翻炒。

入茄丝、火腿丝，盐、醋、糖、味精依次入，出锅前用湿淀粉勾芡，淋香油出勺装盘即好

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