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标题: [转帖] 历史名吃：大救驾 [打印本页]

作者: caocaoli 时间: 2007-3-18 09:35 标题: 历史名吃：大救驾

大救驾”是云南省腾冲县的名特小食。选用优质大米做成饵块，切成片，再配上鲜肉、火腿、鸡蛋、冬菇、泡辣椒等烹炒，味道软、香、爽口。传说明末永历帝朱由榔被吴三桂追赶后逃到腾冲，又饥又累，村民奉上当地的美味食品炒饵块，永历帝吃后赞口不绝，称之救了联的大驾！“大救驾”便由此而得名。昆明市光华街靠正义路口有一家“腾冲饵丝”专卖店，楼下是大排档，楼上有雅座。该店有炒吃、汤吃等多个品种的饵块及套餐。
关于大救驾，还有一种说法是：大救驾是安徽省寿县的名产。公元956年，后周大将赵匡胤奉诏攻打寿州(今寿县)，久攻不克，积劳成疾，食这种糕点，恢复了健康。后来赵匡胤做了宋朝皇帝，赐名“大救驾”。

作者: ysj9 时间: 2007-3-18 13:19

我以前到云南去好像是吃过这道大救驾

作者: 石头滚滚 时间: 2007-3-18 16:14

有机会试试,"大救驾",咱也过把皇帝隐!

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