SiS001! Board - [第一会所关闭注册]

标题: [转帖] 香辣猪蹄[8p] [打印本页]

作者: 海阔天高 时间: 2007-3-10 10:20 标题: 香辣猪蹄[8p]

原料：

猪蹄、干辣椒、花椒、老姜、蒜、大料一颗、老抽、陈醋

做法：

1、猪蹄洗净、斩件。老姜、大蒜切片，

2、锅中烧水，水开后放入猪蹄飞水，再次开锅后，捞出，冲洗掉浮沫。

3、锅中放少许油，放入干辣椒、花椒、大料、老姜、大蒜炒香。油要少放哦，以免猪蹄太油腻。

4、放入猪蹄继续翻炒，香啊！

5、再放入老抽、陈醋和适量盐调色调味。

6、添水，不用完全没过猪蹄。

7、换入高压锅中，中火，上气后半个小时。

8、稍微冷却后，打开，看看汤汁的情况，如果汤汁还有很多，可以换铁锅里收汁。如果正合适，就直接装盘啦！

猪蹄太小块了，不好看

香啊！

作者: ZXCVBNM0 时间: 2007-3-10 14:36

咳...同道中人呵~~看完最后一张图.肚中已是响如鼓了.找肉吃去.......

作者: ddkklly 时间: 2007-3-10 20:39

看着就流口水了，学习了，改天一定造法弄一次

作者: 江国山 时间: 2007-3-20 21:21

高手就是高手...色.香.味俱全,看着就流口水,

作者: earonlov 时间: 2007-3-20 22:30

楼主啊你煮的那么香我有没有份吃啊

作者: ssvtkaib 时间: 2007-3-21 00:24

....要命的诱惑啊...正好肚子饿..这一盘都能干掉...

作者: qqqqqqqq 时间: 2007-3-21 00:46

看着就有食欲啊
口水下来了

作者: dg9715 时间: 2007-3-21 10:53

俗话说的好啊，猪蹄好吃毛难摘啊。对付猪脚上的毛毛好麻烦的，市面上的猪脚包括熟的都没有几个把毛毛搞的干净的，自己回来要收拾半天。谁有收拾猪脚毛毛的秘诀说下。

作者: zsyi 时间: 2007-3-21 12:58

不错不错
我最喜欢吃猪脚了!
自己也做一下啊

作者: lglbest 时间: 2007-3-22 00:44

不错啊，猪蹄在国外卖的最便宜了，老外都不会烧。

作者: emcemc 时间: 2007-3-22 02:25

周庄有一种万三蹄，我看还没有楼主做的好呢

作者: liuwilso 时间: 2007-3-24 21:58

这是我喜欢吃的，就是胆固醇高了点。

作者: girl 时间: 2007-3-25 01:42

猪蹄我喜欢，红心送上。

作者: pppp8500 时间: 2007-3-25 16:23

做的不错,我原来都是买做好的,等有时间也自己做一个看看好吃不.

作者: 李无恨 时间: 2007-3-25 21:26 标题: 回复

去
除猪脚毛的方法是;用火熶烧红了烫.

作者: whxiao 时间: 2007-3-26 01:03

我最喜欢做这道菜吃了，为了把蹄上的毛弄干净，特意买了一支喷枪来烧。

作者: dtiger 时间: 2007-3-26 03:18

又学会一招，明天做下试试

欢迎光临 SiS001! Board - [第一会所关闭注册] (http://23.225.172.112/luntan/)