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标题: [转帖] 干煎大虾 [打印本页]

作者: cctv---007 时间: 2009-3-29 01:54 标题: 干煎大虾

材料：
大虾，鸡蛋1个，面粉适量。

调料：
料酒，盐，胡椒粉，椒盐适量。

1、大虾剪去虾须，留头和尾部，剥去虾皮，挑除沙线，冲洗干净；将鸡蛋打散，取出适量面粉备用。

2、然后将处理干净的虾从背部片开，使腹部相连，斩断筋，轻轻拍平，平铺在盘中，加盐，胡椒粉，料酒腌渍入味。

3、将大虾沾匀干面粉，挂匀蛋液，下油锅煎至两面金黄，出锅装盘，撒上椒盐即可食用。

作者: sunnybenq 时间: 2009-3-29 03:33

好像很好吃的样子
学了一手我看着看着都饿了

作者: 大叔专用 时间: 2009-3-29 06:16

楼主这个菜很好，跟我们家乡做法差不多，我们是叫凤尾虾，味道应该不错

作者: zhongdu1983 时间: 2009-3-29 13:58

做法简单，而且色香味俱佳，看着就养胃，学习了

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