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标题: [转帖] 【魔幻厨房】钱江肉丝 [打印本页]

作者: qaz255 时间: 2009-3-15 13:13 标题: 【魔幻厨房】钱江肉丝

特点：
肉丝红亮，咸鲜微辣，酱香扑鼻

原料：
主料：猪里脊肉

辅料：葱丝姜丝
调料：食用油盐味精黄酒淀粉甜面酱酱油辣油

制法：
1、先将猪里脊肉洗净，切成丝，加盐、味精、黄酒、淀粉等调料拌匀，上浆。

2、起油锅，烧至三成热时，倒入肉丝，划散，至肉丝发白捞起，备用。
3、在锅中留少许油，加入甜面酱、酱油、味精、黄酒，用水淀粉勾芡，倒入肉丝翻炒片刻装盘。最后淋入辣油，用葱丝、姜丝围边。

作者: jiping11 时间: 2009-3-15 15:03

为什么叫钱江肉丝啊，和钱江有关系吗，好像和京酱肉丝有点像啊。

作者: 中华国 时间: 2009-3-29 00:29

我的观点是这种肉丝吃了不会胖是可以减肥的呵呵我非常喜欢吃的一道菜

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