[转帖] 笋衣焖腩肉

李渊

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1楼大中小发表于 2007-4-2 13:33 只看该作者

笋衣焖腩肉

1.先泡发笋衣:把笋衣用水泡过夜,其间换水一次,泡完后用水冲一下笋衣以冲去笋衣中的沙子等杂物,然后将笋衣再放锅里煮2个小时即可

2.腩肉先煮至断生,再切成块备用

3.起油锅爆香姜片、炸菜和干辣椒,放入肉块翻炒,放料酒和柱候酱把肉炒香,再放水淹没肉块煮开，放糖和少许酱油调味

4.放笋衣和肉一起焖煮半个小时，再放一点盐调味即可上碟

笋衣软淋淋的好像腐皮,吸收了肉味和炸菜辣椒的味道,老公大赞好好味吃了2大碗饭饭........^_^

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btta 金币 -6 对不起，我加错帖子了，请见谅。 2007-4-2 18:00
btta 金币 +12 发帖辛苦啦！ 2007-4-2 17:58

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dg9715 该用户已被删除	2楼大中小发表于 2007-4-2 14:08 只看该作者 0 再好的东西也要宣传啊。楼主的这道菜卖相不太好，颜色太乱。写的步骤让人感觉菜味道应该不错，但是看了以后并没有太强烈的食欲。
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sdadsl 该用户已被删除	3楼大中小发表于 2007-4-3 00:31 只看该作者 0 上面的说的对,好东西
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jshbxf 该用户已被删除	4楼大中小发表于 2007-4-9 11:24 只看该作者 0 这样的菜也帖出来？！没办法看了，不知味道如何，味道好点就不说了！
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