海阔天高

原料：

西红柿两个、胖头鱼一条、胡椒粉少许、料酒少许、姜丝少许、香葱少许



做法：

1、把鱼的主要骨头剔下，如图，就是像切鱼片那样。

2、去皮，剔掉稍大的鱼刺。也可以不去皮，不过鱼皮不容易打细。

3、放入搅拌机打碎，也可以手工剁碎，我没有去鱼片，切不开了，只好用搅拌机，嘿嘿～～



4、打好的鱼茸中，加入盐、胡椒粉、料酒调味，顺着一个方向搅打。打不动了就加点水继续打，打到你满意的程度。

5、西红柿洗净，去皮（可免），切小块。

6、汤锅中放入少许油，稍热，放入西红柿和姜丝略微翻炒。



7、添水，水开后，小火咕嘟10分钟，把西红柿的味道炖出来。



8、鱼茸挤成丸子，挨个放入沸腾的汤中。



9、等丸子都浮起来了，关火。



10、盛一碗出来，撒点葱花，味道香浓哦！



给丸子来个特写

用超市直接买的鱼丸怎么样？虽然味道会差点，但是方便啊，速度要快的多了。