[转帖] 河南名吃--信阳板鸭

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1楼大中小发表于 2007-4-13 10:44 只看该作者

河南名吃--信阳板鸭

信阳板鸭是将鸭育肥增膘后，按照一定的生产工艺和质量卫生标准制作而成。成品板鸭外型平整如桃状，脱毛净，无“天窗”，色泽白润，肉质细嫩，尾油丰满，盐味适中，营养丰富，只重600-800克。远销港澳、日本和东南亚各地。香港人对板鸭的评价是：“造型美观，肉细骨软，咸淡适中，食味香浓”。

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2楼大中小发表于 2007-4-13 14:12 只看该作者

油乎乎的，应该很好吃，我们这里没见过卖，真空包装的都没有

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