[转帖] 冰糖油鸡

李渊

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1楼大中小发表于 2007-3-18 14:35 只看该作者

冰糖油鸡

食材：鸡腿3只，罗汉果半个，豆腐乳50G
调料：冰糖一大块，老抽三大匙、豪油1大匙、水适量，花生油2大匙、陈皮50G、大料、小茴香、甘草、香叶、花椒料、料酒适量。

做法：1、鸡腿洗净；调料用大火煮开出味，改小火放入鸡腿，煮5分钟后关火，让鸡腿在卤汁中浸泡45分钟至熟，捞出沥干。
2、鸡腿放凉后剁成数块，放在盘中淋上卤汁即可。

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btta 金币 +5 发帖辛苦啦！ 2007-3-18 21:02

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