[转帖] 历史悠久的江西菜－－瓦缸寨 [精华]

　 江西菜历史悠久，是在继承历代“文人菜”基础上发展而成的乡土味极浓的“家乡菜”，主要由赣州、鄱阳湖、南昌、九江、景德镇以及井冈山山区等地方流派构成。尽管江西菜未能单独构成一大菜系,但是它有自己的风味。
数一数在广州的江西菜馆还真的不多。这家在龙口西新开的江西口味的餐馆，装修古色古香。桌子是那种仿古的木桌，让我首先联想起北京那家孔乙己酒家。窗户是那种木格的开窗。玻璃上贴满的红色的剪纸。最让我喜欢的是老板养了一只小花猫－－我的最爱！于是除了菜之外它便成为我的小模特了。
江西人爱好炖汤，鸭汤、鸡汤、排骨汤等，口味单纯，将浓郁和清淡结合在一起。这里的瓦罐煨汤做的不错价格也很便宜6-8块就有一盅！汤色好、肉质滑润、吃多不油腻！
详细地址：广州 天河区 天河城/体育中心    龙口西138号　江西瓦缸寨
附近易认的建筑或标示：雄记后面
订座电话：85515316
人均消费：40
交通路线：240.547岗顶站　过天桥，一直走到头就是了
车位情况：有免费
菜式风味：江西菜
优惠特价：米酒
营业时间：上午－－晚上

赣南小炒鱼　20　

味道不错，原料：活草鱼、青红椒、葱、姜、蒜等

色泽棕红、外香辣可口、肉质细嫩、是赣南地方风味佳肴。

三鲜鸭掌　32元



香辣糯米肠　32元　送酒最好

内酿糯米，炸后金香酥脆，微辣

农家木桶鸭　32元

微辣，鸭肉很够味

这里的瓦罐煨汤做的不错价格也很便宜6-8元就有一盅！

江西人爱好炖汤，鸭汤、鸡汤、排骨汤等，口味单纯，将浓郁和清淡结合在一起。汤色好、肉质滑润、吃多不油腻！

自家酿的米酒10元1壶，最适合女士饮用