[转帖] 钵钵菜

很早就在馆子里吃过这个菜！但是都是直接勾的清芡，看起来很清爽！某天又在外面吃了一道汤，玉米糊做的，于是有了今天这个菜！
各位，看招：青菜（老板纠正我说，这个是春菜）一把，方便玉米粉一小包，盐、鸡精，芡粉少许。
过年后来个素的绝对受大家的欢迎,再说简单易做

就是这种青菜

洗净，切碎

待水烧开，先滴少许调和油，再放入青菜，关火

捞出放入小碗里，再扣入盘中

青菜水中放入玉米糊，盐，鸡精，搅匀

勾芡收汁后淋在青菜上