出差美食絮语
我是一个好食之人。凡有美味佳肴，不管有多少事要做，还是有多少文要写，都放下来先饱口福再作道理。虽比不了“北丐洪七公”，但为了美食，竟忘了同女朋友约会的时间，让她在寒风中等了一个晚上；为了美食，错过了一宗生意，损失了好几万；为了美食，没少花冤枉钱，在市场上看到稀奇古怪的东西总买，多数扔到了垃圾桶。因此，遇到出差，必访美食。
有一次我出差去江苏、上海和丽水，还路过杭州，可以说既吃到了地方的特色佳肴，又品尝了东洋菜。
——红烧泥螺。吃过泥螺的人都知道，它是经过加工的，很咸，一般的鲜泥螺有毒，不能吃。只有泥螺产地的渔民知道什么样的泥螺没有毒，据说它跟海潮、风、季节和采捞时间有关系。红烧泥螺是在江苏南通市吃到的。那晚到南通，住进宾馆，本想在宾馆餐厅吃点算了，可是餐厅的生意特火爆，没有座位了。于是，就到宾馆附近找了一家酒店。这一找啊，找到了当地的一只特色菜，就是红烧泥螺。一盆上来，泥螺个个都有大母指一样大，油光照亮，红里带白。一只入口，咸甜适中，鲜汁满嘴，其肉嫩而脆。吃泥螺，喝啤酒，真是惬意。这一夜我醉了。
——叫化子鸡。这道菜是在江苏常熟市吃的。也是晚上，我们驱车找酒店，因为路生，找来找去就是找不到像样的酒店。没办法，回宾馆，停好车，打的找酒店。的士司机说这里有名酒店要算山景园了，它是百年老店，店中的传统名菜要数叫化子鸡了。好，就去山景园“打牙签”。什么香味？原来叫化子鸡来了，连忙下筷挟一块送进嘴里，这个肉啊，就连没有牙齿的老奶奶都可吃了，油而不腻，入口即化，香溢馋嘴，又饱口福了。
——日本料理。我活到现在，还没吃过洋菜。这会路过杭州，想去尝一尝。入住宾馆后，直接打的去。真是无巧不成书，的士司机不知道哪里有日本料理，我们只好在中途换车。这会学乖了，没上车先问哪里有日本菜馆，还好，他知道在附近就有。原来只能在电视中看到推门、木拖、矮椅子、矮桌子，现在身临其境了。我们点了生鱼片拼盘、生牛肉、日本黄萝卜、青瓜寿司和生啤。生鱼片拼盘来了，它由脂鱼、金枪鱼、章鱼、目鱼、三纹鱼、海胆、干贝、鱼子等组成。这么多生货，看看真有点怕，既然点了就吃呗。最好吃的是三纹鱼片，最难吃的是目鱼片。吃生牛肉片又是对自己的一大挑战。其实，生牛肉片沾一点料理，很好吃，肉嫩嫩的，没有腥味。点的菜吃得一点不剩，这一餐最贵，化去400多元，想想真有点心疼。
这次出差，不但完成了上司交给的任务，而且吃到了自己没有吃过的美味，还领略了地方和异域的饮食文化，真是不虚此行。
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