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[转帖] 新疆抓饭图解做法

sanman

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1楼大中小发表于 2007-2-18 15:07 只看该作者

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新疆抓饭图解做法

原料：

大米是必不可少的，然后当然是羊肉啦，边上的是胡萝卜、皮芽子。皮芽子是什么？就是洋葱啦！抓饭的做法有好多种，只是加的辅料不一样别的大同小异，你可以加点葡萄干或是果脯什么的。

做法：

1、开始做了啊。先说一下我做的那个大米是预先泡过的。

用锅加入清油，要是你能吃得惯羊油味的话可以加入羊油，正宗的维吾尔族人做用的就是羊油。放入羊肉炒香炒透。炒到中间的时候加点盐让羊肉有底味。

这是刚炒的时候。把皮芽子一起放进去炒。

2、加了盐后起的沫。

3、现在可以加入胡萝卜了。

4、继续炒炒到胡萝卜变软。看看这个样子就可以了。

5、现在要加水了。看看加水的量。

6、加入大米。看看加入饭的方法。

7、用米盖住羊肉，再抺平。

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btta 金币 +40 发帖辛苦啦！ 2007-2-18 20:31

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anbin523 该用户已被删除	2楼大中小发表于 2007-2-22 21:48 只看该作者 0 好呀,自己可以做一次试试了,对了为什麽没有做完的图呀,还是谢谢.
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zfc0451

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3楼大中小发表于 2007-2-27 09:37 只看该作者

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太感谢了，这个饭我只吃过一次，当时的感觉真实香的不得了！
后来吃的都不正宗，虽然也是新疆人做的，但是他们是炒出来的，我只知道应该是直接蒸出来的，却不知道做法，谢谢这次楼主教我我做。

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btta 金币 +6 回复认真，鼓励！ 2007-2-27 14:12

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4楼大中小发表于 2007-2-28 15:52 只看该作者

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我吃过的新疆抓饭都离想象的味道太远。

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lvcoco

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5楼大中小发表于 2007-3-1 00:50 只看该作者

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看上去就非常非常的难以接受，新疆的东东，我只爱葡萄干

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jhjjinho 该用户已被删除	6楼大中小发表于 2007-3-1 04:42 只看该作者 0 这个饭做着不是很复杂很好学的回家我试了试炒肉的时候我放了些孜然里面吃者味道不错而且发现在快好的时候放点菜椒丁会更出味本帖最近评分记录 btta 金币 +5 回复认真，鼓励！ 2007-3-3 16:03
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dft1

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7楼大中小发表于 2007-3-1 10:38 只看该作者

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跟我家做的不太一样，好象比这个粘些，

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sb571067 该用户已被删除	8楼大中小发表于 2007-3-2 01:49 只看该作者 0 做起来挺方便。不知道烧出来味道怎么样
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九色虎该用户已被删除	9楼大中小发表于 2007-3-2 23:53 只看该作者 0 羊油还是太难找到了看样子不错本帖最近评分记录 btta 金币 +3 副食品批发市场有买的。 2007-3-3 16:04
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