淼淼小鱼 发表于 2007-4-11 16:20   只看TA 1楼
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[转帖] 麻辣肉丝面制作全攻略

原料：
湿面条：1斤2两（1.20元）
肉丝：1.60元
辣椒油
姜切末、葱切片、精盐、味精、酱油、猪油若干



倒一点油，把肉丝在锅里炒一下，没要求，炒熟就行：



肉丝盛出来，在锅里加凉水（锅想洗就洗，不洗也行，等会用面汤更好洗）：



把前几天做火锅剩下的骨头汤烧开，一是：等会儿备用，二是：烧开可以防止汤放坏了，汤味也会越烧越浓的：



把炒好的肉丝和酱油、辣椒面（熟辣椒面）、猪油、姜末、葱片、盐、味精全部都倒在准备盛面条的碗里：



将煮开的骨头汤浇入：



温水下面，用凉水点三开：



面盛碗里，按口味，撒一点花椒面，这碗是麻辣的：



这碗是不辣的：



两碗面：
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  • btta 金币 +18 发帖辛苦啦！ 2007-4-11 17:03
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该用户匿名发帖 发表于 2007-4-11 19:41   只看TA 2楼
大哥好像很简单啊，我喜欢重辣的，本人建议炒肉丝就放点辣
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该用户匿名发帖 发表于 2007-4-12 18:15   只看TA 3楼
以后不用吃方便面，没有这样的面条好吃，也不费什么事，谢谢提供图片。
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该用户匿名发帖 发表于 2007-4-13 14:18   只看TA 4楼
一顿饭一斤面条，大哥你挺能整的啊。
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rootus 发表于 2007-4-13 22:46   只看TA 5楼
我投降，搂主的胃口不错，看前来面也不错
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该用户匿名发帖 发表于 2007-4-14 02:27   只看TA 6楼
简单又实惠，而且看上去味道也不错，看来要学习作一次尝尝
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该用户匿名发帖 发表于 2007-4-14 15:21   只看TA 7楼
别让帖子沉了,辛苦了，谢谢啦！
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zhang5 发表于 2007-4-14 20:31   只看TA 8楼
面条是个好东西呀，做起来也方便快捷。
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dapp999 发表于 2007-4-14 21:39   只看TA 9楼
把前几天做火锅剩下的骨头汤烧开，一是：等会儿备用，二是：烧开可以防止汤放坏了，汤味也会越烧越浓的

这句是不是说放坏了的汤更有味儿
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