该用户匿名发帖 发表于 2007-4-9 09:54 只看TA 1楼 |
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[转帖] 孜然盘丝小饼 孜然盘丝小饼我爱吃的,酥脆咸香辣还有孜然的味道,配一碟小菜和一碗香粥很不错哦~~原料: 面粉 200克 开水 40克 冷水 50克 油酥面:面粉 5克 十三香 5克 盐 5克 辣椒粉和 孜然粉各 10克 (酌减) 油 10克 做法: 1 面粉放入面盆中加开水用搅拌棍搅几下,马上加入冷水搅匀,揉成光滑的面团,盖上盖子醒15分钟 2 油酥面的所有材料放入碗中搅匀,醒好的面擀成长方面片,均匀的抹上油酥面,用刀切成细长条 3 5-6条为一组,稍稍拉长扭转,一头为中心盘起来,用手压平,饼铛加放少许油,放入小饼烙熟 ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
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