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| 该用户匿名发帖 发表于 2007-3-13 18:27 只看TA 1楼 |
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[转帖] 白雪映花菜 ·配 料:花菜150克、鸡蛋3个、红萝卜10克、表椒1只。 花生油8克、盐8克、鸡精2克、白糖2克、熟鸡油1克 ·特 色: 花菜含碳水化合物、蛋白质，还含多种维生素，对产前孕妇具有补脑髓、益心力、强筋骨的作用，对消化道溃疡也有良好的疗效。( ·操 作: 1、花菜切成小颗，鸡蛋去黄留白，红萝卜去皮切菱形小片，青椒切菱形小片。  2、烧锅加水，待水开时，加盐少许，下花菜煮至熟透，捞起盛入碟内。  3、另烧锅下油，锅不能太热，把鸡蛋白调入盐，鸡精、白糖、红萝卜、青椒打散、轻轻倒入锅内，淋鸡油铲起，成入花菜上即可。  操作要点：炒蛋白时锅要洗净。锅要烧干、炒时火不能大，以免炒焦。( ·营养价值: - 菜花含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几度。据美国癌症协会的报道，在众多的蔬菜水果中，菜花、大... - 1、蛋白质：鸡蛋含丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于150克鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、... |
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