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| wdh68 发表于 2007-3-13 13:27 只看TA 1楼 |
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[转帖] 喷香煎饼 原料：中筋面粉200g，小葱15g，牛奶(或者清水）110ml，黄油20g，芝士1片，酵母1/8小勺，椒盐少许 （2张煎饼原料） 做法： 1).酵母放入温牛奶里面融化了加入面粉里面揉成光滑的面团，醒30分钟   2).分成2个小团，擀成一张薄饼，用刷子刷上一层色拉油，洒上葱花，椒盐，黄油和芝 士切小丁铺上。   3).卷起来后两边收口，再盘起来。   4).擀开后，尽量擀的薄一点，锅里面刷上少许油，放入锅里，中火慢慢煎到上面鼓起来 ，上面也刷一层油，翻面煎透，切成小块即可。   备注： 1).芝士可以1～2片，多放一点没有关系 2).黄油尽量切的小一点，擀的时候如果漏了也没关系的，煎好还是很漂亮的 最后附上一张成品图。 
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