| 该用户匿名发帖 发表于 2007-3-12 18:10 只看TA 1楼 |
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[转帖] 竹筒饭 配 料: 1、两头带结的竹筒，纵剖开。2、糯米半斤。 3、豌豆三两。 4、鸡腿肉二两。 5、广味香肠二两。 6、银耳两大朵，用温水泡发开。 7、竹荪四棵，用水泡发开。 8、笋尖三两，在沸水中煮几分钟。 9、白糖一大匙。 10、干红葡萄酒三大匙。 11、蚝油两大匙。 12、生抽三大匙。 13、甜面酱一大匙。 14、盐适量。 操 作: 1、糯米用清水泡四小时以上，加入所有调料和鸡肉，腌半小时以上；笋尖、香肠均切粗粒；银耳切碎；竹荪横向切圈。 2、半小时后将所有用料全部放碗里拦匀 3、把糯米们装入没敲节结那一半的竹筒里，稍压紧实 4、盖上另一半竹片，再用绵线缠绑住。 、放蒸锅中小火蒸两小时，取出后剪掉绵线，开盖即可食用 营养价值: 糯米 - 糯米又叫江米，是家常经常食用的粮食之一。因其香糯粘滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。 豌豆 - 豌豆，又称毕豆、雪豆、冬豆、麦豆、寒豆等，栽培种中有两个变种：白花豌豆，又名蔬菜豌豆；紫花豌豆，又名红花豌豆或谷豌豆 鸡肉 - 鸡肉有温中益气，补精添髓，补虚益智的作用。《神农本草经》上说常吃鸡肉能通神；后世医家大多认为食之令人聪慧”。 附件: 您所在的用户组无法下载或查看附件
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