该用户匿名发帖 发表于 2006-7-12 21:54   只看TA 1楼

醋熘甜椒




原料：
甜椒２个，面粉50克，西红柿50克
辅料：
白糖、醋、盐、水淀粉各适量
做法：
1.甜椒洗净，剖开，去子，切长宽条；面粉用清水半杯调匀成面糊，将甜椒条放入裹匀后，用热油炸酥捞出；西红柿洗净去皮切块。
2.锅置火上，放油烧热，加入西红柿，再加入白糖、醋、盐，倒入清水200毫升，熟后用水淀粉勾芡，倒入炸好的甜椒条，快速拌匀盛出即可。
Tips：
甜椒不要炸太久，以免过于熟软，只要将外皮的粉浆炸酥即可。甜椒入锅与西红柿拌炒的时间不要太久，以保持酥脆。
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angellzero 发表于 2006-7-12 22:34   只看TA 2楼
.....辣椒 ..  西红柿 ...  不喜欢～～
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sydapeng 发表于 2006-7-13 07:50   只看TA 3楼
我觉得第一步应该在面粉里加点盐，要不甜椒没咸淡。
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该用户匿名发帖 发表于 2006-7-13 13:25   只看TA 4楼
引用:
原帖由 angellzero 于 2006-7-12 10:34 PM 发表
.....辣椒 ..  西红柿 ...  不喜欢～～
没指望你喜欢，谁也没见过吃辣椒西红柿的狼。:s_22::s_22::s_22:
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datavoice 发表于 2006-7-18 17:06   只看TA 5楼
我比较喜欢吃糖醋辣椒啊。
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该用户匿名发帖 发表于 2006-7-18 22:42   只看TA 6楼
菜是不错。可图是否太小了？望楼主再接再厉，让我们可以看到你的更好的精品！
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