[转帖] 芫茜肉滑酿冬菇

吃菌的历史由来已久，说到菇菌此类美味，现代人要比前人更有口福。随着科技的进步，本来只属于野生的菌类，当中大部分已可用人工栽培，尤其是一些昔日只是皇家贵族才可享用的珍品，如今也走上了千家万户的餐桌。食用菌类鲜美可口，一直受到广大食客的欢迎，它与不同的食材配搭，又可演绎成众多的珍馐百味。菌类是一种丰俭由人的食物，像今天所推荐的食谱，便是一款大众化的菜式。本食单营养均衡，食味诱人，是一款较为清淡而又不寡味的菜肴。

　　材料：鲜冬菇、肉滑、芫茜、蒜茸、蚝油、上汤、盐、糖。

　　做法：冬菇去杆，洗净，沥干水分备用。肉滑加入少许的芫茜、蒜茸拌匀，然后酿入冬菇里，将其放进蒸炉，蒸熟取出。用蚝油、上汤埋芡，加入适量的盐、糖调味，淋在蒸熟的酿冬菇上便可。

好，好吃的，荤而不腻，绿色食品也！符合现代人的饮食标准。