[转帖] 红烧肉模特

李渊

LEVEL 9

Rank: 8 Rank: 8

积分: 652
金币: 40301 枚
威望: -7 点
金镑: 0 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2006-7-2
最后登录: 2020-2-9

1楼大中小发表于 2007-3-29 00:06 只看该作者

红烧肉模特

本帖最近评分记录

btta 金币 +8 发帖辛苦啦！ 2007-3-29 17:50

TOP

作者的其他主题:
19号晚上和老熟女的那点事素质最差的俄罗斯警察[27P] 酥炸鲜蘑[8P] 鱼被水煮[18P] 咖喱牛蛙[11P] 干贝莴苣丝[5P]

caocaoli 该用户已被删除	2楼大中小发表于 2007-3-29 02:09 只看该作者 0 红烧肉模特什么意思啊,肉看着挺香的.
	TOP

dg9715 该用户已被删除	3楼大中小发表于 2007-3-29 13:24 只看该作者 0 红烧肉模特，顾名思义就是说红烧肉里边的模特，表示卖相比较好。不知道是不是这个意思。
	TOP

19850815

LEVEL 2

Rank: 1

积分: 6
金币: 311 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2007-3-11
最后登录: 2014-1-13

4楼大中小发表于 2007-3-29 17:26 只看该作者

蛮好看的~~~~~~~~~~~~~~~~

本帖最近评分记录

btta 金币 -5 在连续3个帖子中使用连续符号了。 2007-3-29 17:44

TOP

lovingyo 该用户已被删除	5楼大中小发表于 2007-3-31 13:33 只看该作者 0 模特？就是穿着红烧肉衣服的那个？不走T台了，站在青椒碗里了。还真是有意思啊。
	TOP

abcabcaa

LEVEL 7

Rank: 6 Rank: 6

积分: 122
金币: 5234 枚
威望: 2 点
金镑: 0 个
银币: 14 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2006-9-2
最后登录: 2025-3-23

6楼大中小发表于 2007-3-31 20:32 只看该作者

看上去很好吃的样子！但不知道怎么烧！

TOP

shuai111 该用户已被删除	7楼大中小发表于 2007-3-31 22:55 只看该作者 0 那个颜色是白糖的颜色.要先熬糖.咱后放肉上色.就会出现这样的颜色了.很好看
	TOP

kl1men 该用户已被删除	8楼大中小发表于 2007-3-31 23:03 只看该作者 0 红烧肉模特？听不懂什么意思，不过这肉的样子很好看。
	TOP

kejiagua 该用户已被删除	9楼大中小发表于 2007-4-1 23:36 只看该作者 0 蛮好看的,做法和用料没介绍!
	TOP

mxf82

雪峰之巅

Ban to Visit(禁访)

空即是色，色即是空

积分: 2413
金币: 114349 枚
威望: 10 点
金镑: 0 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2007-4-4
最后登录: 2017-11-12

10楼 大中小发表于 2007-4-5 09:28 只看该作者

红烧肉做法:
选好五花肉，带皮肉洗净，将猪毛处理干净。将肉切成麻将牌大小正方形的块，肉不要切得太小，太小易缩易碎，没有卖相了。切完后，用冷水浸没，水中放半杯料酒。放在水中浸，可以浸去毛细血管中的血水；水中加酒易于肉纤维吸收，去除肉腥。肉不宜多浸，多浸则鲜味尽失，一般浸十五分钟左右即可。
放入煲中，水要没过肉，大火炖，中间要处理掉脏的泡沫，保持汤的干净。半个钟头后专小火，保持刚好不沸腾的状态，叫做“焐”。焐呢，要焐至少一个小时，焐得时间越长，越好吃。
加上老抽和糖肉要烧得用筷轻戳可通，然后换到铁炒锅里，不加盖烧，这时加入老抽和盐，小火继续炖。半个小时后转中火加糖。随时轻翻，待到收汁，稍微粘稠即可。

TOP

‹‹ 上一主题 | 下一主题 ››

23 12 3 ››