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电饭煲炖茄子[15P]
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作者:
fungkw10
时间:
2015-5-28 21:14
标题:
电饭煲炖茄子[15P]
“
因为茄子是非常利好的蔬菜，也喜欢吃茄子，所以，看到茄子的新做法定会尝试。这道电饭煲炖茄子是新学的。
先将茄子用电饭煲煲熟，再用铁锅炒制入味。很不错的做法，虽然成菜慢些，但既减少了油的用量，也免去了站在炉灶前煎或炸茄子的辛苦。茄子非常的软烂入味，配米饭，拌面条都很不错。
”
用料
[url=]主料[/url]
茄子
300g
[url=]辅料[/url]
[url=]油[/url]
2茶匙
[url=]盐[/url]
1/2茶匙
甜面酱
2茶匙
生抽
2茶匙
[url=]味精[/url]
1/2茶匙
白糖
1/2茶匙
[url=]葱姜蒜[/url]
适量
大料
适量
电饭煲炖茄子的做法
1.
茄子洗干净
2.
茄子切成片
3.
将茄子入电饭煲，盖上盖通电煲
4.
煲至茄子软绵即可
5.
起油锅大料入锅炸香后葱姜蒜入锅煸香
6.
加甜面酱炒
7.
加生抽炒
8.
茄子入锅，连同煲茄子浸出的汤汁一同入锅
9.
加白糖
10.
加盐、味精
收汤入味即可关火，盛出享用
烹饪技巧茄子非常容易入味，不需要炖制很长时间
炖制所用调味品依据个人口味添加
[
本帖最后由 fungkw10 于 2015-5-29 09:09 编辑
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茄子300g
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