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标题: [转帖] 五彩鲜鱿 [打印本页]

作者: 李渊    时间: 2007-2-28 08:04     标题: 五彩鲜鱿

主料:鱿鱼身、猪肉馅、玉米粒、青豆、胡萝卜丁
配料:葱姜水、料酒、盐、淀粉、蛋清
做法:
1、将猪肉馅及所有配料倒在一起,搅匀上劲,加入玉米粒、青豆、胡萝卜丁拌匀
2、将拌好的馅料填到鱿鱼身内,用竹签封口,上蒸笼蒸熟,取出,擦干水分,放入平底锅,将鱿鱼身煎至黄色捞出,待其冷却后切片装盘即可






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