‹‹ 上一主题 | 下一主题 ››
发新话题
打印

[转帖] 特色酱烧黑鱼片

李渊

LEVEL 9

Rank: 8Rank: 8

积分
652 
金币
40301 枚 
威望
-7 点 
金镑
0 个 
银币
0 枚 
舍利
0 枚 
注册时间
2006-7-2 
最后登录
2020-2-9 
1楼 大 中 小 发表于 2007-2-24 07:57  只看该作者
0

特色酱烧黑鱼片

黑鱼肉质粗韧，多含胶质，营养丰富。

但黑鱼肉多有土腥味，做鱼片更要注意去异味。

先将黑鱼批片，放淀粉、蛋清、黑胡椒拌匀。






大火热油将鱼片断生待用。



用3勺水化开1勺花生酱，再加2勺海鲜酱拌匀待用。



油锅将葱姜爆香倒入鱼片加料酒，加适量生抽，

倒入花生海鲜酱略炒就起锅装盆。



本帖最近评分记录
  • btta 金币 +50 发帖辛苦啦！ 2007-2-24 11:03

TOP

作者的其他主题:
19号晚上和老熟女的那点事 素质最差的俄罗斯警察[27P] 酥炸鲜蘑[8P] 鱼被水煮[18P] 咖喱牛蛙[11P] 干贝莴苣丝[5P]
‹‹ 上一主题 | 下一主题 ››
发新话题
当前时区 GMT+8, 现在时间是 2025-3-21 19:17

Processed in 0.035427 second(s), 6 queries.