[转帖] 燕麦芸豆煲[6P]

工艺：煮

难度：初中水平

人数：2人份

口味：咸鲜味

准备时间：数小时

烹饪时间：<30分钟

“随着气温的下降，处在南方的广东也不知不觉的进入到了冬季，到了冬季在广东各式各样的汤羹煲也火了起来，在广东一份精心煲煮的汤羹煲，精选地道又养人的好材料，让食材在锅中尽情交融。道道色香味俱全的汤羹煲，让您和家人享受到无与伦比的浓香醇厚滋味。今天就给大家介绍一道预防心血管疾病和提高人体免疫力的食疗汤羹煲——燕麦芸豆煲。”

主料：红芸豆150克燕麦50克

辅料：香芹5克虾米10克

调料：食盐5克蚝油1汤匙淡奶油1汤匙水适量

燕麦芸豆煲的做法

1.先把芸豆和燕麦用清水浸泡5个小时或者更长时间



2.把泡好的芸豆燕麦放入煲锅加入骨头汤



3.加入盐、蚝油，加入虾米，盖上盖子转中火煲15分钟



4.加入1汤匙的淡奶油煲5分钟，放入香芹碎关火即可趁热食用







烹饪技巧

1、燕麦可以有效地降低人体中的胆固醇，经常食用，即可对中老年人的主要威胁——心脑血管病起到一定的预防作用；

2、经常食用燕麦对糖尿病患者也有非常好的降糖的功效；

3、燕麦有通大便的作用，很多老年人大便干，容易导致脑血管意外，燕麦能解便秘之忧；

4、它还可以改善血液循环，缓解生活工作带来的压力；含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效，是补钙佳品；

5、燕麦中含有极其丰富的亚油酸，对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等也有辅助疗效，对老年人增强体力，延年益寿也是大有裨益的。