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[转帖] 电饭煲炖茄子[15P]

fungkw10

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1楼 大 中 小 发表于 2015-5-28 21:14  只看该作者
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电饭煲炖茄子[15P]


“因为茄子是非常利好的蔬菜，也喜欢吃茄子，所以，看到茄子的新做法定会尝试。这道电饭煲炖茄子是新学的。
先将茄子用电饭煲煲熟，再用铁锅炒制入味。很不错的做法，虽然成菜慢些，但既减少了油的用量，也免去了站在炉灶前煎或炸茄子的辛苦。茄子非常的软烂入味，配米饭，拌面条都很不错。”
用料[url=]主料[/url]
[url=]辅料[/url]
  • [url=]油[/url]

    2茶匙

  • [url=]盐[/url]

    1/2茶匙

  • 甜面酱

    2茶匙

  • 生抽

    2茶匙

  • [url=]味精[/url]

    1/2茶匙

  • 白糖

    1/2茶匙

  • [url=]葱姜蒜[/url]

    适量

  • 大料

    适量




电饭煲炖茄子的做法1.茄子洗干净



2.茄子切成片



3.将茄子入电饭煲，盖上盖通电煲



4.煲至茄子软绵即可



5.起油锅大料入锅炸香后葱姜蒜入锅煸香




6.加甜面酱炒



7.加生抽炒



8.茄子入锅，连同煲茄子浸出的汤汁一同入锅



9.加白糖



10.加盐、味精
收汤入味即可关火，盛出享用








烹饪技巧茄子非常容易入味，不需要炖制很长时间
炖制所用调味品依据个人口味添加



[ 本帖最后由 fungkw10 于 2015-5-29 09:09 编辑 ]
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